Wat kan je allemaal met stamppot?

Misschien wel het Nederlandse gerecht wat de meeste variatie kent. We hebben het natuurlijk over Stamppot. Het is een maaltijd die al tijden lang alle Hollanders bij elkaar brengt. Het typische AVG’tje (aardappel, vlees, groente) dat makkelijk te maken is en waar iedereen van kan genieten. Je hebt zoveel verschillende soorten stamppot die je kan maken. Spitskool stamppot, boerenkool, rode bieten stamppot, broccoli stamppot en spinazie stamppot zijn hiervan een paar voorbeelden. Maar eigenlijk kan je het zo gek maken als je wilt. bedenk een groente en je kan hierbij vast een recept vinden waar een stamppot bij hoort.

variaties op andijvie

Iedereen heeft wel eens een andijviestamppot gehad, het is wel lekker maar het kan ook een beetje saai overkomen als je het gewoon kookt, dus hier zijn een aantal dingen die je kan doen om jou andijvie stamppot naar een nieuw niveau te brengen.

Andijvie wokken is misschien een goeie, hierbij heb je het typische Hollandse gerecht met een oosters tintje. Zo kun je de typische andijvie die je gewend bent een nieuw jasje aandoen. Dit helpt ermee om het gerecht lekker te houden. Ook kan je bijvoorbeeld spekjes toevoegen aan je andijvie om het wat meer smaak en textuur te geven. En als je teveel maakt is andijvie invriezen een makkelijke optie. hiervoor hoef je eigenlijk alleen maar ervoor te zorgen dat je stamppot is afgekoeld tot kamertemperatuur, je moet je ovenschaal even afdekken met een plasticje of zip Lock bag en hij is klaar om de koelkast of vriezer in te gaan. 

Wat heb je allemaal nodig voor een stamppot?

Eigenlijk heb je voor een typische stamppot niet eens heel veel nodig. het is een makkelijk gerecht om te maken en het is lekker en vult goed. Nou wat je nodig hebt eigenlijk altijd aardappelpuree, groente naar keuze (Andijvie, kool, broccoli, etc.), optioneel spekjes en een stukje vlees.

Dit zijn dus allemaal producten die je heel makkelijk kan vinden in de supermarkt en misschien zelfs al wel bij jou thuis in de kastjes. Dus twijfel niet en kies er voor om het zelf een keer uit te proberen. Maak een stamppot met jouw favoriete groente en maak er een lekkere gehaktbal bij of kook een rookworst om door de stamppot heen te doen.

Je kan natuurlijk ook in de supermarkt een kant en klare boerenkool kopen, maar vanuit ervaring blijkt wel dat een zelfgemaakte stamppot toch echt veel lekkerder is. Dus koken maar.