Vijf tips om je taart klaar te maken voor de vriezer‍

De vriezer is een cruciaal onderdeel van elke keuken, en niet voor niets. Het is de perfecte opslagplaats voor ingrediënten die maanden of jaren meegaan. Dus als je denkt aan het klaarmaken van je taart voor de vriezer, komt het waarschijnlijk als eerste in je op: de vriezer. Cake invriezen is niet langer meer een mythe; het is eigenlijk iets wat je kunt doen met traditionele recepten, maar ook met moderne methoden. De sleutel is om je cake klaar te maken voordat hij koud wordt. U kunt dit doen door hem een nacht in de koelkast te bewaren voordat u hem invriest. Hier zijn vijf tips om je cake klaar te maken voor de vriezer:

Bewaar het in de vriezer voor maximaal een jaar.

Als je voor het eerst de drang krijgt om een diepvriesdessert te maken, heb je waarschijnlijk al een paar ideeën in je hoofd. Je denkt misschien aan het maken van een fudgy bevroren gemberkoekjes of een ijzige meringue, maar als je je taart in de vriezer bewaart, zul je waarschijnlijk ook andere ideeën hebben, zoals het bakken van een fudgecake of een cheesecake met glazuur gemaakt van ijs en boter. Dat is geen goed idee, want je wilt dat die invriestaart zo lekker mogelijk is. Als je je cake in de vriezer bewaart, kun je hem ook gebruiken als basis voor andere desserts. Dus, ga er niet creatief mee om, en beperk het tot een minimum. Zo kunnen cakes met biscuit koekjes lastig zijn om in te vriezen.

Laat je cake niet te gaar worden.

Er is niets frustrerender dan wanneer je bakkersdarling een cake krijgt die precies goed is, maar toch nog een beetje droog is. Dit gebeurt wanneer het glazuur is gesmolten en aan de cake is blijven plakken. Gelukkig zijn er manieren om dit drupje glazuur te verwijderen en te voorkomen dat het een probleem wordt. Het eerste wat je moet doen is ervoor zorgen dat de temperatuur in de keuken in overeenstemming is met de temperatuur waarbij het glazuur plakkerig zal worden. Dit betekent dat u ervoor moet zorgen dat de temperatuur in uw keuken dezelfde is als die waar u uw cake gaat serveren. Dus als je je taart maakt voor een winterbruiloft, en het is een beetje te warm voor je om in de koude maanden te bakken, moet je hem waarschijnlijk een nacht in de koelkast zetten. Maar als je je taart maakt voor een lente bruiloft en het is een beetje te koud voor je om te bakken in de winter, moet je hem waarschijnlijk een nacht in de vriezer zetten. En als u uw taart maakt voor een feestdag, en het is een beetje te koud voor u om thuis te bakken, kunt u hem waarschijnlijk het beste uit de koelkast halen en naar de winkel brengen. Zo blijft uw taart op een constante temperatuur en wordt hij niet te droog.